Spumante Metodo Classico 1870 Rosè GIORGI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cantina | GIORGI |
| Denominazione | Spumante Metodo Classico |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PV/8184 |
| Sede Cantina | Giorgi - Canneto Pavese (PV) - Frazione Campo Noce, 39/A |
| Abbinamento | Aperitivo, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Verdure in pastella, Carni Bianche, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo spumante metodo classico rosé della Cantina Giorgi nasce nel cuore dell'Oltrepò Pavese: le uve Pinot Nero in purezza vengono infatti raccolte nei comuni di Montecalvo Versiggia, S. Maria della Versa e Rocca De' Giorgi, nei pressi di Pavia. La vendemmia ha luogo tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre: dopo la raccolta, i grappoli vengono pressati per estrarre il mosto fiore, il quale viene poi sottoposto a fermentazione alla temperatura controllata di 18 C° in acciaio. Durante la primavera successiva alla vendemmia ha luogo l'imbottigliamento con un affinamento di 36 mesi. Una volta eseguita la sboccatura, le bottiglie rimangono in cantina per altri 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Giorgi
Si presenta con un colore rosa dai riflessi ambrati e con un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note di albicocca, salvia e menta.Al palato è piacevolmente fruttato e armonico.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato
Perfetto come aperitivo, con piatti a base di pesce o carni bianche. Servire alla temperatura di 7-8 C°.
