Spumante Metodo Classico Brut COTTANERA

Codice Prodotto 4027
€ 39,00 € 44,00
Prezzo iniziale € 44,00
Prodotto disponibile
Spedizione mercoledì 13 novembre, se ordini entro 10 ore e 17 minuti
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina COTTANERA
Denominazione Spumante Metodo Classico
Annata 2016
Uvaggio 100% Nerello Mascalese
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Spaghetti alle vongole, Branzino, Ostriche, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Un vino proveniente dalla sapiente vinificazione di pregiate uve di Nerello Mascalese pure al 100% e con classica provenienza nell’area DOC di Castiglione di Sicilia in ambito aziendale tutelato. La vendemmia per queste uve si svolge durante la prima settimana di settembre. La vinificazione prevede la diraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. La fermentazione avviene per il 25% in piccole botti di rovere francese dove il vino rimane per altri 8 mesi sui propri lieviti durante i quali svolge su alcune barriques la fermentazione malolattica; per la restante parte, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 17°C. In ultimo l’affinamento che prevede che il vino affini 40 mesi sui lieviti. Successivamente altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Spumante Cantina Cottanera

All’esame organolettico è sublime. L’aspetto è di color giallo paglierino brillante. Il profumo al naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. Il gusto al palato è pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessità. Un brut dal perlage fine e persistente dalla spiccata mineralità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo spumante Etna

Ottimo con la mortadella, formaggi freschi e semi stagionati, crostacei e molluschi la temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed ampio. 

Altri prodotti della stessa cantina
  • Sicilia "Sole di Sesta" DOC
  • Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC
  • Etna Bianco DOC
    Offerta
    Etna Bianco DOC [COTTANERA] € 17,40 € 19,80
  • Sicilia "L'Ardenza" DOC
  • Etna Rosato DOC
    Offerta
    Etna Rosato DOC [COTTANERA] € 14,20 € 17,50
  • Etna Rosso Riserva "Contrada Zottorinoto" DOC
  • Etna Rosso "Contrada Diciassettesalme" DOC
  • Prodotti simili
  • Spumante Metodo Classico Brut
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut DOC
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Rosé
  • Spumante Metodo Classico Brut Athesis
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut "Opera"
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosè DOC
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus"
  • Spumante Metodo Classico Lugana DOC
  • Spumante Metodo Charmat Rosato Brut
  • Lugana Metodo Classico Brut DOC
  • Spumante Metodo Classico Rosè Athesis
    Offerta
  • Trento DOC Metodo Classico Brut
  • Altri utenti hanno comprato
  • Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edizione
    Offerta
  • Franciacorta Brut DOCG
    Franciacorta Brut DOCG [MOSNEL] € 26,00 € 29,90
  • Spumante Extra Brut Millesimato "Riserva del Governatore"
  • Grappa "79° Fiammifero" in Cassa Legno
  • Etna Rosato DOC
    Offerta
    Etna Rosato DOC [COTTANERA] € 14,20 € 17,50
  • Salento Susumaniello "SUSCO"
    Offerta
  • Grappa di Barolo Astucciata
  • Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva
  • Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva
  • Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG
    Novità
  • Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG
    Novità
  • Franciacorta Riserva Origines DOCG