Grappa di Dolcetto "Bianca" Sibona

Il Dolcetto è uno dei vini più prestigiosi della tradizione italiana e soprattutto piemontese. Dalle vinacce di questo rinomato vitigno nasce questa sensazionale e morbida grappa. Tutte le vinacce di Dolcetto impiegate per la sua produzione provengono dalle zone delle tre prestigiose DOC Piemontesi. Il Dolcetto d’Alba, Dolcetto di Diano d’Alba e Dolcetto di Dogliani. Per la sua produzione, attenta e rispettosa delle tradizioni, la vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l’affinamento prolungato in vasche di acciaio.

Caratteristiche della Grappa di Dolcetto "Bianca"

All’esame organolettico il colore di questa grappa è chiaro e cristallino. Il profumo è assolutamente intenso, di grande finezza con la fragranza tipica della vinaccia fresca. Sono nette infatti le note del varietale. Il sapore si contraddistingue per il suo corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Il retrogusto è leggero e dai toni amabili.

Abbinamenti consigliati con questa Grappa Sibona

La grappa di Dolcetto si abbina alla pasticceria secca e alle creme. Va servita fresca a 12° oppure 14°C. Ottima anche da sola, per la meditazione.