Grappa di Brachetto "Bianca" Astucciata Sibona
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | Sibona |
| Denominazione | Grappa di Brachetto "Bianca" |
| Gradazione | 42,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Sibona - Piobesi d'Alba (CN) - Via Castellero, 5 |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Distillato |
La grappa di Brachetto Sibona si distingue per la sua particolare morbidezza di gusto per i suoi profumi sopraffini. L’acquavite è ottenuta da vinacce del vitigno Brachetto provenienti dalla zona della più prestigiosa, quella centrale dell’intera DOC, localizzata nel cuore dell’Acquese. La vinaccia, subito dopo la fine del processo di vinificazione del famoso vino Brachetto, viene diraspata e avviata alla distilleria per procedere alla fermentazione accelerata, quindi distillata per ottenere così una grappa ricca di aromi caratteristici del brachetto. Segue un lungo e coscienzioso affinamento in vasche di acciaio.
Caratteristiche della Grappa di Brachetto
L’esame organolettico di questa sensazionale grappa della linea Graduata 50 di Sibona, che permette di assaporare una grappa dal colore chiaro e assolutamente cristallino. Il profumo è fine e penetrante. Persistente soprattutto nei sentori floreali, con leggere note agrumate. Giovanile e fragrante. Il sapore è molto delicato, fresco, caratterizzato da leggeri aromi fruttati. Coinvolgente il retrogusto pulito e persistente
Abbinamenti consigliati con questa Grappa
La grappa di brachetto si lascia bere sola, fresca, ma può accompagnare anche la pasticceria secca e le creme varie.
