Grappa di Barolo Gialla Astucciata MAROLO

Dalla sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di Nebbiolo da Barolo. La provenienza ricade nell’area DOCG del Barolo nel cuore del Piemonte. L’affinamento si sviluppa partendo dalle vinacce di Nebbiolo destinate alla produzione di Barolo DOCG. Le vinacce, accuratamente selezionate dal team della distilleria, giungono freschissime nei locali destinati alla distillazione, garantendo così la massima intensità di profumi e proprietà organolettiche. Il processo produttivo si avvale di alambicchi che operano con caldaiette a vapore, e le tecniche artigianali si fondono con le più moderne apparecchiature adatte a monitorare nello specifico ogni fase della distillazione. Una volta ottenuta al Grappa, questa viene trasferita per 4 anni in fusti di rovere per la fase di affinamento.

Caratteristiche di questa Grappa di Barolo

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questa grappa si presenta di colore giallo ambrato carico. Il profumo è generoso al naso, che risulta avvolto da sfumature in cui è la frutta a essere protagonista, da cui affiorano gentili rimandi più speziati, dolci e sottili. Il gusto entra in bocca con un sorso caloroso, rotondo e fasciante, quasi tattile e masticabile, in cui si apprezza un livello alcolico importante; chiude con un finale dotato di ottima persistenza.

Abbinamenti e temperatura di servizio di questo prodotto della Distilleria Marolo

Un distillato da meditazione per eccellenza. La temperatura di servizio è di 18°C.