Brunello di Montalcino 2018 DOCG CANALICCHIO DI SOPRA
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 6702 |
| Sede Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Agnello, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino della cantina toscana Canalicchio di Sopra è prodotto con uve 100% Sangiovese coltivate all'interno delle colline Canalicchio e Montorsoli; i terreni sono argillosi e ricchi di componente minerale e ciò conferirà una certa sapidità e una lieve acidità al vino in fase di affinamento. Dopo la vendemmia manuale le uve soggette a pressatura vengono poi fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per 25 giorni. L'affinamento invece richiede una permanenza di 3 anni in botti di rovere di Slavonia.
Caratteristiche di questo vino toscano
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per passare poi a profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.
