Brunello di Montalcino "LA CASACCIA" DOCG CANALICCHIO DI SOPRA

Codice Prodotto 4925
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Caratteristiche
Cantina CANALICCHIO DI SOPRA
Denominazione Brunello di Montalcino Docg
Annata 2017
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI 6702
Sede Cantina CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37
Abbinamento Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Scaloppine ai funghi, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Brunello di Montalcino “La Casaccia” della Cantina toscana Canalicchio di Sopra è un cru aziendale prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivato nell'omonima collina. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressate e sottoposte a fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per circa 25 giorni; successivamente il vino passa in botti di rovere per la durata di 3 anni come da discliplinare.

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per finire con profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.

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