Brunello di Montalcino "COLOMBINI" DOCG BARBI

Toscana
Brunello di Montalcino "COLOMBINI" DOCG
2013
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Caratteristiche del vino

Cantina
BARBI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino "COLOMBINI" DOCG
Annata:
2013
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Agnello, Tagliatelle ai Funghi, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Selvaggina, Stinco di maiale al forno

Descrizione vino

L’etichetta “Colombini” è una proposta della Fattoria dei Barbi riservata ai nostri più importanti clienti dell’Horeca. In Fattoria sono state selezionate le migliori botti di Brunello e Rosso di Montalcino e sono state “vestite” con l’etichetta che usavamo negli anni ’50, analoga alle vecchie Riserva di Brunello che tanti di questi clienti storici hanno sugli scaffali o in cantina. Queste bottiglie esclusive, di grande qualità e confezionate in modo raffinato, sono a disposizione solo dei nostri clienti italiani, perché da sempre la Fattoria dei Barbi è fiera di mantenere la maggior parte delle sue vendite sul mercato nazionale. È una scelta di fedeltà per i tanti negozi, ristoranti, enoteche e esercizi commerciali che ci hanno dato fiducia durante la lunga vita della nostra azienda, un’offerta che rimarrà riservata a loro. Il Brunello di Montalcino “Colombini” è molto classico, e si distingue per la maggior vicinanza stilistica ai grandi nostri vini degli anni ’50 e ’60 a cui si richiama anche nell’etichetta; un Brunello da lungo invecchiamento, austero, un po’ più alcolico e più ricco di estratti ma soprattutto più elegante, nella tradizione della Fattoria dei Barbi. Vinificato come impone il disciplinare con uve di Sangiovese pure al 100%.

 

Caratteristiche del vino Brunello di Montalcino “COLOMBINI” DOCG

All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Il profumo è ricco di sentori di frutta a bacca rossa, con prevalente ciliegia, leggere note agrumate, frutta candita e spezie. Il gusto è strutturato, equilibrato e persistente. Nel retrogusto primeggiano frutti a bacca rossa. Elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Brunello di Montalcino Cantina Barbi

Un vino che si abbina alla perfezione a piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. La capacità di invecchiamento raggiunge anche gli 80 anni. La temperatura di servizio è di 18° C in calice molto ampio che favorisce l’ossigenazione. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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