Passito POPASSA Giuseppe Sedilesu
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | Giuseppe Sedilesu |
| Denominazione | Vino rosso passito |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Cannonau |
| Gradazione | 17,00% |
| Cl | 37cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | NU 2006 |
| Sede Cantina | Giuseppe Sedilesu - Mamoiada (NU) - Via V. Emanuele II, 64 |
| Abbinamento | Cioccolato, Frutta secca, Dolci al cucchiaio |
| Carta dei vini | Cannonau |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Passito |
Dalla vinificazione di uve Cannonau in purezza provenienti da tre parcelle diverse, nasce questo vino rosso passito della Cantina sarda Giuseppe Sedilesu. I grappoli vengono raccolti durante la vendemmia del mese di novembre, segue fermentazione spontanea in tino troncoconico di legno alla temperatura di 24-32°C e con successiva macerazione di circa 30 giorni. La fase di maturazione avviene in tonneau per un arco di tempo di 24 mesi e affinamento in bottiglia per altri 24 mesi.
Caratteristiche di questo vino Passito
Presenta un colore rosso molto intenso. Il bouquet olfattivo è un'esplosione di marasca, erbe aromatiche e macchia mediterranea. Al palato è avvolgente e con un ottimo equilibrio.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Sardegna
Perfetto come vino da meditazione o in abbinamento a pasticceria secca. Da provare come fine pasto per degustare formaggi o frutta secca. Servire alla temperatura di 14-16°C.
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