Barbagia Bianco GRANAZZA SULLE BUCCE Giuseppe Sedilesu

Questo vino bianco della Cantina Giuseppe Sedilesu nasce da uve Granatza di Marmoiada in purezza: dopo vendemmia manuale e pressatura soffice avviene fermentazione alla temperatura contraollata di 19°C e macerazione a contatto con le bucce, tappa fonfdamentale per far sì che il vino assuma il caratteristico colore ambrato e una trama tannica delicata. La fase finale di affinamento ha luogo in tonneau per 10-12 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Sardegna

Presenta un colore ambrato molto intenso ed un insieme di noite olfattive che richiamano macchia mediterranea, note fruttate e minerali. Al palato è secco e sapido, con una vena acida ben equilibrata.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco 

Da provare con piatti a base di pesce: zuppe, fregola e piatti a base di bottarga. Ottimo anche con formaggi stagionati ed intensi. Servire alla temperatura di 12-14°C.