Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut DOCG Nani Rizzi

Questo Prosecco Valdobbiadene Dry della Cantina Nani Rizzi nasce da un blend di uve Glera 85%, Bianchetta 10% e Perera 5%. I vigneti sono situati nella DOCG Valdobbiadene ad un'altitudine di circa 250/300 m slm: qui i terreni sono caratterizzati in particolare da un terreno generalmente argilloso, a causa della sua origine marina. La vendemmia si svolge nel corso del mese di settembre, esclusivamente a mano: segue vinificazione in bianco con pressatura soffice e presa di spuma dopo 60-90 giorni tramite Metodo Martinotti, con fermentazione in autoclave. Affinamento finale in bottiglia di 1 mese.

Caratteristiche di questo Valdobbiadene Extra Brut

Presenta un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo intenso ed elegante che ricorda frutta fresca, fiori bianchi e crosta di pane. Al palato è elegante, vellutato e piacevolmente fresco.

Abbinamenti consigliati con questo Prosecco di Nani Rizzi

Da provare come aperitivo, antipasti a base di pesce ma anche dessert. servire alla temperatura di 6°C.