Lambrusco di Sorbara "Fondatore" DOC Cleto Chiarli

Codice Prodotto 1077
€ 10,89 € 12,80
Prezzo iniziale € 12,80
Prodotto disponibile
Spedizione giovedì 22 febbraio, se ordini entro 7 ore e 5 minuti
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS
3 Bicchieri gambero rosso 2016
4 viti Vitae AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Cleto Chiarli
Denominazione Lambrusco DOC
Uvaggio 100% Lambrusco
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF MO/3594
Sede Cantina Cleto Chiarli Tenute Agricole - Castelvetro di Modena (MO) - Via Belvedere, 8
Abbinamento Tortellini al ragù, Pasta al sugo di carne, Bolliti misti di carne, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Zuppe, Sushi-sashimi, Cotechino
Carta dei vini Lambrusco
Formato Bottiglia standard
Regione Emilia Romagna (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

Floreale, elegante, rigoroso. Una gamma di aromi completa, rapporto tra acidità e struttura senza compromessi, per un vino non facile ma di grande intensità. Sono queste le principali caratteristiche che contraddistinguono il prestigioso vino Fondatore fermentato in bottiglia metodo ancestrale. La principale caratteristica di questo vino risiede proprio nella fase di vinificazione. Essa è svolta in forma tradizionale per quanto riguarda la prima parte del periodo di vinificazione, al quale segue il periodo dedicato alla presa di spuma che invece viene svolto, comunque con metodo naturale, ma in bottiglia. Segue in fine una fase di stagionatura di almeno sei mesi. La certificazione che questo vino è in grado di vantare è quella di Lambrusco di Sorbara DOC dell’Emilia Romagna. La gradazione raggiunta è di 11,5 volumi percentuali.

 

Caratteristiche del vino Lambrusco di Sorbara "Fondatore" DOC  

Questo vino Lambrusco, definito capolavoro della cantina Chiarli, all’esame organolettico si esprime con eccezionali caratteristiche di gusto secco e sapido, piacevole bouquet, profumato seguito da una spuma fine ed evanescente dal colore chiaro e vivace.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Lambrusco 

Il vino "Fondatore" - fermentato in bottiglia, Metodo ancestrale, va servito alla temperatura di 12° C o massimo 14° C unitamente a piatti della tradizione locale, che rappresentano l’eccellenza in termini di abbinamento. Paste asciutte, tortellini, carni bollite, salumi e formaggi locali mediamente e lungamente stagionati. Servire in bicchiere ampio a bocca richiudente in grado di concentrare i profumi al naso. Stappare e versare con cura per non rimuovere dal fondo il leggero e tipico residuo di fermentazione.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC
  • Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC
  • Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC
    Offerta
  • Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC
    Offerta
  • Spumante "Rosé de Noir" Brut
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro "Pruno Nero" DOC
  • Magnum 1,5 Litri Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC
  • Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO"
    Offerta
  • Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO"
  • Prodotti simili
  • Lambrusco di Sorbara Secco "Quercioli" DOC
    Offerta
  •  Lambrusco di Sorbara Secco "Contessa Matilde" DOC
    -28%
  •  Lambrusco di Sorbara Amabile "Contessa Matilde" DOC
    -29%
  • Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC
  • Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC
    Offerta
  • Lambrusco di Sorbara Fermentazione Naturale "Omaggio a Gino Friedmann" DOC
    Offerta
  • Passito di Sagrantino DOCG
  • Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC
    Offerta
  • Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO
    Offerta BIO
  • Lambrusco Grasparossa Dolce "BOCCIOLO" DOC
  • Morellino di Scansano DOCG
  • Rosso di Montalcino DOC
    Offerta
  • Altri utenti hanno comprato
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG
    Offerta
  • Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813"
    Offerta
  • Lambrusco "Marcello Gran CRU"
  • Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC
  • Lugana "Brolettino" DOC
  • Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC
    Offerta
  • Lambrusco Otello 200
    Lambrusco Otello 200 [Ceci] € 8,00 € 9,60
  • Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO
    Offerta BIO
  • Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC
    Offerta
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro "Pruno Nero" DOC