Nani Rizzi

Da oltre un secolo l'Azienda Nani Rizzi porta avanti con passione una tradizione di famiglia cominciata nel 1887, quando Giovanni Spagnol, meglio conosciuto coma Nani Rizzi, piantò i primi filari guidato da passione, dedizione e amore per la terra. Tra le verdi colline di Valdobbiadene iniziò così la storia della Cantina Nani Rizzi oggi guidata da Denis Spagnol e dalle tre figlie. Dalla raccolta manuale di uve Glera sino ad arrivare ad ogni fase della vinificazione, c'è una cura costante ai dettagli che solo una famiglia può garantire anche grazie al connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Le uve coltivate nel territorio DOCG Valdobbiadene sono in prevalenza Glera, che come da disciplinare per la produzione di Prosecco devono costituire l'integrità dell'uvaggio se usate in purezza oppure devono costituire almeno l'85% del blend. Per quanto riguarda i terreni di questa rinomata zona del Veneto patrimonio UNESCO, è importante sottolineare come la composizione del terreno sia generalmente argillosa, a causa della sua origine marina: ne nascono così vini freschi e profumati grazie ai vitigni utilizzati prevalentemente aromatici, i cui aromi e sapori vengono estratti in un arco di tempo relativamente breve grazie al Metodo Charmat o Martinotti.