Frappato BIO VEGAN NICOSIA

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Caratteristiche
Cantina NICOSIA
Denominazione Terre Siciliane Igt
Annata 2021
Uvaggio 100% Frappato
Biologico
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Abbinamento Caponata, Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Cannelloni, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo
Carta dei vini Sicilia Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Questo vino rosso biologico della cantina siciliana Nicosia nasce da uve Frappato 100% coltivate presso i terreni aziendali ad un'altitudine di 200 m slm, su suoli sabbiosi: qui i vigneti beneficiano di un clima mediterraneo caldo e ventilato. Questo prodotto è certificato VEGAN e BIO nel pieno rispetto dell'ambiente. La vendemmia ha luogo nel mese di settembre e subito dopo le uve vengono sottoposte a fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 22-24 °C, con macerazione sulle bucce. La maturazione avviene anch'essa in acciaio e l'affinamento richiede una permanenza in bottiglia per 2 o 3 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino siciliano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi violacei; le note olfattive ricordano con una certa intensità lampone, fragola, mirtilli e aromi floreali. Al palato è fresco e fruttato, di buona beva.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano

Si abbina perfettamente a verdure in tempura, formaggi freschi, e a tutti i primi e secondi piatti a base di carne. Da servire a una temperatura di 13-15°C in un calice dall'apertura media poichè non necessita di un'ossigenazione particolare.

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