Vin Santo del Chianti Classico DOC BIO Badia a Coltibuono

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Caratteristiche
Cantina Badia a Coltibuono
Denominazione Vin Santo del Chianti Classico Doc
Annata 2011
Uvaggio Trebbiano e Malvasia
Biologico
Gradazione 15,00%
Cl 37cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/3119
Sede Cantina Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono
Abbinamento Pasticceria secca, Cioccolato, Cantucci toscani
Carta dei vini Vin Santo
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Liquoroso
Descrizione del vino

Il Vin Santo del Chianti di Badia a Coltibuono è un passito di uve Trebbiano e Malvasia, coltivate su terreni di argilla di medio impasto. Il luogo è Monte in Chianti, in provincia di Siena, dove si trova l’Azienda Badia a Coltibuono di proprietà della famiglia Stucchi sin dal 1846. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono   lasciate appassire su apposite stuoie in locali ben areati per alcuni mesi e successivamente fermentano ed invecchiano per almeno 7 anni in caratelli di rovere.

 

Caratteristiche di questo Vin Santo della Cantina Badia a Coltibuono

E’ un vino dal colore giallo ambrato con sentori di albicocca, miele, mandorle e vaniglia. In bocca è fresco, morbido, pieno e preciso.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Questo vino è assolutamente consigliato con formaggi erborinati, dolci al cucchiaio, pasticceria secca o con la crema e in particolare con i dolci tipici della cucina toscana.

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