Chianti Classico STORIA DI FAMIGLIA "GLI SCUDI" DOCG CECCHI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | CECCHI |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 90% Sangiovese, 10% Altre Varietà |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/3537 |
| Sede Cantina | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Risotti, Filetto al pepe verde, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Galletto alla brace |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Un vino della rinomata cantina Cecchi in grado di raccontare la tradizione di famiglia e promuoverla a livello Mondiale. Frutto della vinificazione secondo il metodo Classico di uve in Blend di Sangiovese per il 90%, cui si aggiungono altre varietà di uve a bacca rossa per il 10% provenienti da vigneti autoctoni dell’area Chianti di Toscana. La provenienza dei vigneti ricade nella tenuta di Castellina in Chianti. La vinificazione prevede l’impiego del metodo tradizionale in rosso con temperatura controllata. Segue la fermentazione che si sviluppa per 18 giorni ed in ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per un minimo di 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosso
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è fine al naso. Il gusto è intenso e persistente, la sua struttura è ampia e di grande equilibrio, di grande armonia.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Un vino della tradizione Italiana che si abbina alla perfezione con arrosti e carni alla griglia. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.
