Montepulciano d'Abruzzo "Rondineto" DOC Fattoria Giuseppe Savini

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Caratteristiche
Cantina Fattoria Giuseppe Savini
Denominazione Montepulciano d'Abruzzo Doc
Annata 2019
Uvaggio 100% Montepulciano
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TE/3137
Sede Cantina Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare
Abbinamento Brasato, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Montepulciano d'Abruzzo
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC “Rondineto” è un vino rosso di grande struttura. Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, sosta circa 15 mesi in tonneau da 5 ettolitri. L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche del Montepulciano d'Abruzzo "Rondineto" 

Il colore è rosso granato molto concentrato. Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè. In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Da servire in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18°-20°C, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo. Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.

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