Chianti Classico RISERVA DI FAMIGLIA "GLI SCUDI" DOCG CECCHI

Toscana
Chianti Classico DOCG Riserva
2017
Sku: 3378
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2021
Wine Spectator
93/100
2020

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La famiglia Cecchi ha accompagnato attraverso il succedersi delle generazioni, il percorso storico d...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CECCHI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Classico DOCG Riserva
Annata:
2017
Uvaggio:
90% Sangiovese, 10% Altre Varietà
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SI/3537
Sede Cantina:
Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56

Descrizione vino

Quest’etichetta della cantina Cecchi, vanta la più alta onorificenza in tema di prodotti enogastronomici: la DOCG ne garantisce infatti l’Origine Controllata e Garantita. La Riserva di Famiglia Chianti Classico, è un vino a cui viene affidato il compito di promuovere la tradizione culinaria Italiana nel Mondo. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Sangiovese in prevalenza per il 90%, cui si aggiungono altre varietà rosse autoctone per il restante 10%. La provenienza è quella classica della Toscana, Castellina in Chianti. La vinificazione prevede l’impiego del metodo tradizionale in rosso con temperatura controllata e la fermentazione si svolge in almeno 15 giorni. Segue il lungo affinamento del vino che si sviluppa per 12 mesi in barriques e tonneaux e minimo 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Chianti Classico Docg

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino limpido e brillante. Il profumo è ampio ed etereo ed evidenzia note di frutti maturi, spezie e tostatura. Il gusto al palato ha concentrazione ed eleganza e nel lungo sviluppo aromatico conferma le sensazioni olfattive.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Un vino rosso adatto a secondi piatti della cucina di terra, in particolare con carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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