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Lugana DOC DOMINI VENETI

Veneto
Lugana DOC
2019
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Caratteristiche del vino

Cantina
DOMINI VENETI
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Lugana
Denominazione:
Lugana DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Trebbiano di Lugana
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Aperitivo, Verdure in pastella, Risotto ai frutti di mare, Carni Bianche, Formaggi freschi

Descrizione vino

Un vino raffinato, interpretato dalla cantina Domini Veneti. La vinificazione prevede l’impiego di Trebbiano di Lugana in purezza al 100%. La provenienza delle viti ricade entro l’ambito aziendale, l’appezzamento di terreno è situato nella parte pedecollinare 50 metri s.l.m. su terreno di origine morenica e di tipo argilloso – calcareo chiaro. La vendemmia si svolge tra la metà e fine Settembre. La vinificazione prevede la pigiatura con diraspatura delle uve e pressatura soffice. Fermentazione senza bucce a temperatura controllata di 16°-18° C. L’affinamento del vino si sviluppa in vasche di acciaio. Poi la stabilizzazione proteica e tartarica.

Caratteristiche del vino

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino, con note verdognole. Il profumo spazia tra la frutta a polpa bianca e le note floreali. Il gusto dal sapore fresco e ammaliante.

Abbinamenti

Un vino bianco ottimo come aperitivo, si abbina molto bene ai piatti di pesce – in particolare del lago di Garda – e ai primi piatti della cucina mediterranea a base di verdure. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

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