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Langhe Bianco "Gioli" DOC FONTANAFREDDA

Piemonte
Langhe DOC
2016
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Storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, Fontanafredda nasce dalle tenute di...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FONTANAFREDDA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Langhe Bianco
Denominazione:
Langhe DOC
Annata:
2016
Uvaggio:
Viognier, Riesling, Manzoni Bianco, Sauvignon
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta al tonno, Ravioli di zucca, Risotto ai frutti di mare, Cozze, Carni Bianche, Formaggi freschi

Descrizione vino

La cantina Piemontese, famosa in tutto il mondo, produce questo sensazionale vino Bianco DOC attraverso la vinificazione in Blend id uve di Arneis, Sauvignon, Viognier. La zona di produzione è quella delle colline della bassa e Ovest, Sud-ovest e dell’alta Langa. La vinificazione prevede che il mosto ottenuto da una soffice pressatura viene immediatamente separato dalle bucce e raffreddato, per essere lasciato a decantare in modo naturale. Successivamente inizia la fermentazione a temperatura controllata (18 – 20 °C). L’affinamento del vino si sviluppa per 1 anno in serbatoi di acciaio inox sui suoi lieviti.

Caratteristiche del vino

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino intenso. Il profumo da giovane, è ricco e pieno offre intense sensazioni floreali e fruttati, sviluppando con il tempo le note classiche di miele, acacia e frutta esotica. Il gusto all’assaggio è pieno ed equilibrato, corposo e persistente.

Abbinamenti

Un vino eccellente come aperitivo servito fresco. Perfetto anche con gli antipasti leggeri e a base di pesce, e anche con i primi piatti. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcoolica è di 12,5% Vol.

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