Langhe Bianco DOC ROAGNA
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2023 |
| Cantina | ROAGNA |
| Denominazione | Langhe Bianco Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 95% Chardonnay e 5% Nebbiolo |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Abbinamento | Calamari al forno, Coniglio, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Spaghetti alle vongole, Spaghetti ai ricci di mare, Tonno in crosta di pistacchi, Cozze |
| Carta dei vini | Langhe Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Langhe Bianco della Cantina piemontese Roagna nasce da uve chardonnay e nebbiolo allevate presso il vigneto del Carso, esposto ad Est e caratterizzato da una consistente presenza di argilla e sabbia. La vendemmia ha luogo nel mese di settembre e mira alla raccolta dei grappoli perfettamente integri e giunti al corretto grado di maturazione: è per questo motivo che il quantitativo di bottiglie di questo prodotto è assai limitato. Si procede quindi con la fase di fermentazione in tini di legno mediante l'impiego di lieviti indigeni e per una durata di 10 giorni; la maturazione invece ha luogo in rovere per 2 anni.
Caratteristiche di questo vino bianco piemontese
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino intenso con note olfattive che rimandano a frutta esotica, fiori e spezie: con un'attenzione particolare si può cogliere anche una venatura di pietra focaia. Al palato risulta corposo e con un finale sapido.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco piemontese
Particolarmente indicato in abbinamento a piatti di pesce, specialmente primi e secondi strutturati; perfetto anche con carni bianche oppure con formaggi a media stagionatura.
