Collio Sauvignon DOC SCHIOPETTO

Friuli Venezia Giulia
Collio Doc
2019
Sku: 4576
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 16,80 € 19,40
Spedizione lunedì 25 ottobre, se ordini oggi stesso

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 33,60
Acquista
-13%
3 bottiglie
€ 50,40
Acquista
-13%
6 bottiglie
€ 100,80
Acquista
-13%

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021
5 Grappoli AIS
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020
3 viti Vitae AIS
2020
James Suckling
94/100
2020

Hai bisogno di aiuto?

Perseguendo l’obbiettivo principe volto a dare voce al territorio attraverso il vino, Mario Sc...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
SCHIOPETTO
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Sauvignon
Denominazione:
Collio Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Sauvignon
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce affumicato, Crespelle spinaci e ricotta, Crostacei, Formaggi di media stagionatura, Tartare-carpaccio pesce, Tagliatelle ai Funghi, Spaghetti ai ricci di mare, Zuppe
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
GO 3166
Sede Cantina:
SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1

Descrizione vino

Dalla vinificazione in assoluta purezza di uve di vitigno Sauvignon. Puro al 100%. La provenienza è quella classica della DOC del Friuli Venezia Giulia. La vendemmia prevede la raccolta manuale, segue la fase di vinificazione con la pressatura soffice, cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdi. Il profumo è elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Caldo ed avvolgente ricco di complessità. Il gusto al palato è molto articolato, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano a note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio.

 

Abbinamenti consigliati degustando Collio Sauvignon Doc

Un vino ottimo anche come aperitivo, si accompagna bene a piatti di verdure, in particolare di asparagi, pesce e zuppe. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

Altri vini della cantina SCHIOPETTO
Ti potrebbe piacere anche