Pinot Nero Frizzante "Querido Rosè" senza solfiti aggiunti DOC Tenuta Villa Tavernago
Vino biologico

Emilia Romagna
Pinot nero rosato frizzante DOC
2015
Sku: 0126
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Villa Tavernago
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Pinot Nero
Denominazione:
Pinot nero rosato frizzante DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% pinot nero
Biologico:
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Crostacei, Fritto misto di pesce, Ostriche, Pesce alla griglia

Descrizione vino

Il Pinot Nero Frizzante "Querido Rosè" è un vino rosato della regione Emilia Romagna.

L'uva impiegata è 100% Pinot Nero proveniente da vigneto coltivato con metodo biologico.

La coltivazione, il processo di vinificazione e maturazione dei vini “Tenuta Villa Tavernago” rispondono al rigoroso disciplinare richiesto dal Consorzio“Natural Valley” marchio inaugurato nel 2002 dall’assessorato agricoltura  dell’Amministrazione Provinciale di Piacenza in collaborazione con le associazioni professionali.

L'uva viene raccolta a mano e vinificata in rosato con una brevissima macerazione delle bucce.

Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°-18° C.

Il vino, dopo il riposo invernale, viene fatto rifermentare in recipienti di acciaio inox per renderlo frizzante e imbottigliato a bassa temperatura.

Le caratteristiche del Pinot Nero Frizzante

Alla vista si presenta di colore rosato.

Il profumo è fragrante e fruttato con note che ricordano la marasca.

Al palato è frizzante, leggermente acidulo, bilanciato da una leggera vena amabile.

Gli abbinamenti consigliati al Pinot Nero Frizzante

Accompagna gli antipasti a base di salumi, formaggi e primi piatti dai sapori decisi.

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 10°-11° C.

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