Barbera d'Alba Superiore "Scassa" DOC Bruna Grimaldi
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2023 |
| Cantina | Bruna Grimaldi |
| Denominazione | Barbera d'Alba Superiore Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Barbera |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/6356 |
| Sede Cantina | Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Barbera |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Barbera Superiore DOC "Scassa" è un vino rosso piemontese dell'Azienda Agricola Bruna Grimaldi. E' prodotto con uve 100% Barbera, raccolte rigorosamente a mano nei vigneti situati a Diano d'Alba e Roddi composto da viti di età variabile tra i 10 e i 30 anni circa. La vinificazione è tradizionale con una macerazione di circa 12-15 giorni, segue un invecchiamento di 14 mesi in piccole botti e 6 mesi in bottiglia.
Le caratteristiche del Barbera d'Alba Superiore
Alla vista appare rosso rubino, con riflessi violacei in giovane età e con il tempo assume riflessi granati. Il profumo è intenso di uva con sentori di amarene e susine. Al palato è fresco, pieno, con una equilibrata acidità.
Gli abbinamenti consigliati degustando Barbera
Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C. Accompagna egregiamente salumi, primi piatti, carne e formaggi saporiti.
