Barbera d'Alba Superiore "Scassa" DOC Bruna Grimaldi

Codice Prodotto 0409
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Caratteristiche
Cantina Bruna Grimaldi
Denominazione Barbera d'Alba Superiore Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/6356
Sede Cantina Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Abbinamento Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Barbera Superiore DOC "Scassa" è un vino rosso piemontese dell'Azienda Agricola Bruna Grimaldi. E' prodotto con uve 100% Barbera, raccolte rigorosamente a mano nei vigneti situati a Diano d'Alba e Roddi composto da viti di età variabile tra i 10 e i 30 anni circa. La vinificazione è tradizionale con una macerazione di circa 12-15 giorni, segue un invecchiamento di 14 mesi in piccole botti e 6 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del Barbera d'Alba Superiore

Alla vista appare rosso rubino, con riflessi violacei in giovane età e con il tempo assume riflessi granati. Il profumo è intenso di uva con sentori di amarene e susine. Al palato è fresco, pieno, con una equilibrata acidità.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Barbera

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C. Accompagna egregiamente salumi, primi piatti, carne e formaggi saporiti.

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