Chianti "CASTELLO MONTAUTO" DOCG CECCHI

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Caratteristiche
Cantina CECCHI
Denominazione Chianti Docg
Annata 2017
Uvaggio 90% Sangiovese, 10% Colorina
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/3537
Sede Cantina Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56
Abbinamento Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Risotti, Grigliata di Carne, Salsiccia, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Bistecca Fiorentina
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La cantina Cecchi produce questo sensazionale Chianti che rappresenta l’eccellenza della tradizione enogastronomica italiana nel mondo. La sua vinificazione prevede l’impiego in blend di uve di Sangiovese per l’85%, cui si aggiungono uve di Colorino per il 10% e Canaiolo per il restante 5%. La provenienza territoriale per il Chianti della cantina Cecchi ricade sulle Colline del Chianti nel cuore della Toscana Nord Occidentale. La vinificazione in rosso, per questo vino, prevede una prima fase di prolungata macerazione sulle bucce ed una successiva fermentazione che si estende per almeno 15 giorni. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Chianti Docg

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è ampio e intenso, persistente. Il gusto al palato è morbido ed equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Un vino dalla immensa versatilità che si accompagna alla perfezione con la cucina mediterranea di terra. Dai primi di pasta con ragù di carne o cacciagione e carne alla griglia. La temperatura di servizio ottimale è di 16 °C.

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