Vermentino Salento "Timo" San Marzano

Da uve Vermentino in purezza provenienti dal Salento nasce questo vino bianco della Cantina San Marzano. I vigneti sono posti a circa 100 m slm, su terreni sabbiosi di scarsa profondità e godono della benefica vicinanza al mare. La vendemmia dell'ultima settimana di agosto precede la diraspatura e il successivo contatto con le bucce a freddo; seguono pressatura e fermentazione in acciaio a 15°C per circa 15 giorni. L'affinamento richiede una sosta in acciaio per un arco di tempo di 5 mesi.

Caratteristiche di questo vino salentino

Si presenta con un colore giallo paglierino dal profumo intenso di fiori bianchi e agrumi. Al palato colpisce per i sentori di timo e rosmarino, che gli conferiscono tutto il suo carattere mediterraneo di freschezza.

Suggerimenti consigliati con questo vino bianco della Puglia

ottimo per accompagnare piatti a base di pesce e antipasti oppure formaggi. Servire alla temperatura di 10-12°C.