Vermentino De' BARBI BARBI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BARBI |
| Denominazione | Vermentino IGT |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | 4861/SI |
| Sede Cantina | BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Stuzzichini, Verdure in pastella, Branzino, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Vinificato in purezza con le uve in purezza del vitigno di Vermentino aromatico che, se coltivato in Toscana, offre vini bianchi dotati di particolare struttura e “rotondità” grazie all’importante influenza del territorio e della brezza marina. Il vitigno per la vinificazione è quello di Vermentino in purezza al 100%.
Caratteristiche del vino Vermentino dei Barbi
All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino brillante. Il profumo ha intense note floreali di glicine e biancospino, piacevoli fragranze agrumate e di frutti a buccia gialla, intrecciate a delicati toni minerali e vegetali. Il gusto in bocca è secco e fresco, equilibrato da giusta morbidezza, con un finale sapido e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Gli abbinamenti gastronomici che è possibile proporre con questa tipologia di vino bianco toscano si possono rintracciare in piatti non eccessivamente elaborati e complessi come antipasti di mare, piatti a base di pesce al forno o lesso, polpo, crostacei, ravioli di magro, torte salate, verdure e carni bianchi. Perfetto come aperitivo. La temperatura di servizio è di 8° C.
