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Alpi Retiche Bianco "Opera" Mamete Prevostini

Lombardia
Alpi Retiche Igt
2019
Sku: 4508
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Caratteristiche del vino

Cantina
Mamete Prevostini
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Alpi Retiche
Denominazione:
Alpi Retiche Igt
Annata:
2019
Uvaggio:
Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Crespelle spinaci e ricotta, Formaggi stagionati, Pasta con le sarde, Pasta alla Carbonara, Trofie al Pesto, Vitello tonnato, Pesce in umido
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SO/1105
Sede Cantina:
Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63

Descrizione vino

Questo Alpi Retiche Bianco Opera della Cantina Mamete Prevostini nasce da uve Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni coltivate nei vigneti situati in provincia di Sondrio nel comune di Postalesio, 400 s.l.m, ovvero nell’area della denominazione Alpi Retiche IGT . Dopo la vendemmia manuale in cassetta che avviene nella seconda metà del mese di settembre si procede con la pressatura delle uve intere che fermentano successivamente in vasche di acciaio inox. L’affinamento richiede 5 mesi in rovere.

 

Caratteristiche di questo vino bianco lombardo

All’esame organolettico, questo vino della Cantina Mamete Prevostini si presenta con un colore giallo paglierino brillante. In bocca il sapore ha un buon equilibrio tra sapidità e freschezza. All'olfatto si avvertono accenni fruttati di frutta matura quali albicocca e mela.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Mamete Prevostini

“Opera” si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi. Ottimo anche come aperitivo. Da servire ad una temperatura di 10° in calice non molto ampio.

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