Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG Mamete Prevostini

Codice Prodotto 2985
€ 61,90 € 69,50
Prezzo iniziale € 69,50
Prodotto disponibile
Spedizione venerdì 13 dicembre, se ordini oggi stesso
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 93/100 2024
5 Grappoli AIS 2018
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Mamete Prevostini
Denominazione Sforzato di Valtellina DOCG
Annata 2019
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/1105
Sede Cantina Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Tagliatelle ai Funghi, Selvaggina, Polenta taragna, Pizzoccheri
Carta dei vini Sforzato di Valtellina
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo al 100%, appassito; la provenienza delle uve, implica anche la selezione dei grappoli più spargoli nelle migliori vigne della zona del Valtellina Superiore DOCG Sassella e Grumello. Questo per permettere un migliore appassimento d evitare la formazione di muffe. La vendemmia ha inizio con la raccolta il 10 Ottobre in cassette da 4/5 Kg, poste ad appassire naturalmente nel fruttaio fino al 20 gennaio. Segue la vinificazione dove le uve provenienti esclusivamente dalle sottozone Grumello e Sassella sono fatte appassire fino a metà Gennaio per poi venire accuratamente selezionate al tavolo di cernita; qui la cura del dettaglio è ai massimi livelli e gli acini non perfettamente integri o colpiti da muffa sono eliminati. Dopo una delicata diraspatura le uve, leggermente pigiate, sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 21 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 20 mesi. Prima della messa in commercio il vino viene affinato in bottiglia per 10 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso granato scuro con riflessi aranciati. Il profumo è ampio e speziato con sentori di frutti rossi sotto spirito, uva passa e rose appassite. Il gusto ha sapore caldo, pieno e vigoroso, morbido e rotondo con pronunciate sensazioni di confettura. Vino di gran corpo ma anche di grande finezza.

 

Abbinamenti consgliati degustando questo vino della Lombardia

Un vino della Cantina Mamete Prevostini che ben si accosta con la selvaggina, gli arrosti, la cacciagione, salumi, brasati, stracotti, formaggi a pasta dura e stagionati come il Bitto. Perfetto come vino da meditazione. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che lascia ossigenare il vino.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Alpi Retiche Rosso Botonero
  • Valtellina Superiore Inferno LA CRUUS DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG
  • Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG in Cassa Legno
  • Grappa di Sforzato Astucciata
  • Valtellina Superiore RISERVA DOCG
  • Rosso di Valtellina SANTARITA DOC
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Novità
  • Passito Alpi Retiche VERTEMATE Astucciato
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
    -30%
  • Prodotti simili
  • Sforzato di Valtellina DOCG
  • Sforzato di Valtellina "IL MONASTERO" DOCG
  • Sforzato di Valtellina "5 Stelle" DOCG
  • Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG
  • Rosso di Valtellina SANTARITA DOC
  • Rosso di Valtellina "TEI" DOC
  • Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG
    Offerta
  • Rosso di Valtellina "Giuen" DOC
    Offerta
  • Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG
  • Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG
  • Rosso di Valtellina DOC
    Rosso di Valtellina DOC [Plozza] € 12,80 € 14,80
  • Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Cassa Legno
  • Altri utenti hanno comprato
  • "Tre Roveri" Nizza DOCG
    -26%
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Alpi Retiche Rosso Botonero
  •  Barbaresco "SERRAGRILLI" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG
    Offerta
  • Barolo "COSTE DI ROSE" DOCG
    Offerta
  • Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Riserva di Costasera" DOCG
  • Champagne Demi-Sec AOC Riviera
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
    -30%
  • Cerasuolo di Vittoria "GROTTE ALTE" DOCG
  • Montepulciano d'Abruzzo Riserva "ISKRA" DOC