Valtellina Superiore RISERVA DOCG Mamete Prevostini

Codice Prodotto 2983
€ 37,00 € 44,40
Prezzo iniziale € 44,40
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 26 febbraio, se ordini oggi stesso
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Mamete Prevostini
Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Annata 2015
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/1105
Sede Cantina Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Abbinamento Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Pizzoccheri
Carta dei vini Valtellina Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La riserva Valtellina Superiore DOCG di Mamete Prevostini viene prodotta con uve di vitigno Nebbiolo al 100%. La provenienza delle uve prevede la selezione dei grappoli lasciati per la vendemmia tardiva nelle migliori vigne della Valtellina Superiore D.O.C.G. nei comuni di Sondrio, Montagna e Teglio. La vendemmia viene avviata dopo la fine di Ottobre. La vinificazione delle uve a vendemmia tardiva e provenienti esclusivamente dai vigneti più alti, sopra i 400 mt. Gli acini non perfettamente integri o colpiti da muffa sono eliminati. Dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 21 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Successivamente, dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 30 mesi. Il vino infine si affina in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.

 

Caratteristiche del vino Valtellina Superiore "Riserva" della Lombardia

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. Il profumo è speziato, con sentori di confettura di frutti rossi e rosa appassita, Il gusto ha un sapore asciutto, rotondo e caldo con una lunga persistenza. Aroma fine, intenso e deciso.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

I piatti strutturati a base di carne rappresentano i migliori abbinamenti. Ottimo anche con i formaggi di lunga stagionatura come il Bitto. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Alpi Retiche Rosso Botonero
    -32%
  • Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno LA CRUUS DOCG
  • Passito Alpi Retiche VERTEMATE Astucciato
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Rosso di Valtellina SANTARITA DOC
  • Alpi Retiche Rosato Monrose
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Novità
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
    -30%
  • Grappa di Sforzato Astucciata
  • Valtellina Superiore Grumello GAROF DOCG
  • Prodotti simili
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella RISERVA DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Valtellina Superiore "PRESTIGIO" DOCG
  • Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Valtellina Superiore "RISERVA LA GATTA" DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello GAROF DOCG
  • Altri utenti hanno comprato
  • Brunello di Montalcino 2018 CAMPOGIOVANNI DOCG
    -27%
  • Cannonau di Sardegna Riserva "'Inu" DOC
  • Astuccio vuoto 2 Bottiglie
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Lugana Riserva "MOLCEO" DOC
  • Champagne Brut Selection Astucciato
  • Toscana VIGORELLO 2017
  • Romagna Albana DOCG
    Romagna Albana DOCG [I Sabbioni] € 13,83 € 18,50
  • Primitivo di Manduria "Carrubo"
    Offerta
  • Collio Pinot Grigio RISERVA "MONGRIS" DOC
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
    -30%