Vino Bianco "Pratto" Cà dei Frati

Lombardia
Vino Bianco "Pratto"
2013
Sku: 1161
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Punteggio sommelier
89/100
2016

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Cantina Ca' dei Frati L’azienda Vitivinicola Ca’ dei Frati è localmente conosciu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cà dei Frati
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Bianco Igt
Denominazione:
Vino Bianco "Pratto"
Annata:
2013
Uvaggio:
60 %Turbiana, 20% Chardonnay , 20% Sauvignon Blanc
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Carni Bianche, Antipasti caldi di pesce, Formaggi stagionati, Crostacei

Descrizione vino

Il vino bianco Pratto, della casa vitivinicola Ca Dei Frati, rappresenta l’innovazione di punta per l’azienda. Un vino fuori dagli schemi, dove le uve di Turbiana si uniscono in un insolito Blend con Chardonnai 15% e Sauvignon Blanc 15%.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio e permette di esaltare la freschezza e i profumi che i varietali riescono a sprigionare, riferimento per finezza e morbidezza di gusto. Pio il breve passaggio in barrique dona colore e corpo.

Le viti sono allevate sui colli di Sirmione nei comuni di Ronchedone e Desenzano del Garda, su terreni a prevalenza calcarea e con presenza argillosa; il metodo di allevamento è il classico Guyot a cordone speronato.

Caratteristiche del Vino Bianco Pratto Cà dei Frati

L’esame organolettico mette in luce il colore è che è giallo paglierino tenue, lucido e di estrema limpidità. Il profumo ampio, avvolgente, di fiori primaverili frutta tropicale accompagnata da leggere note minerali che lo esaltano. Al palato è ricco e armonico, dolce nell’accarezzare le papille gustative, l’acidità e la sapidità gli conferiscono un perfetto equilibrio dove sono spicca le note di frutta tropicale anticipate dal profumo.

Abbinamenti consigliati con questo Vino Bianco

Questo eccellente vino Bianco Pratto della casa vitivinicola Ca dei Frati si abbina alla perfezione sugli antipasti di corpo e struttura tipo foie Gras, oppure su primi piatti ricchi di profumi. I secondi piatti ideali sono le carni leggere oppure quelle bianche cotte ai ferri. Il pesce si abbina bene e va condito leggermente con erbe aromatiche fresche. Perfetto con formaggi stagionati.

Va servito in bicchiere alto ed affusolato alla temperatura di 10° C oppure massimo 12° C.

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