Barbera "BANSELLA NIZZA" DOCG Prunotto

Codice Prodotto 2535
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Caratteristiche
Cantina Prunotto - Antinori
Denominazione Barbera DOCG
Annata 2021
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/533
Sede Cantina Prunotto - Alba (CN) - Corso Barolo, 14
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Zuppe, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

LA classificazione per questo sensazionale vino della cantina Prunotto del Piemonte è quella di Nizza DOCG. La vinificazione vede l’impiego di uve di Barbera pure al 100%. La vinificazione viene condotta con le uve che derivano dai migliori terreni dell’appezzamento proprietario. In cantina l’uva viene diraspata e pigiata. La macerazione ha la durata fissa di 7 giorni ad una temperatura controllata massima di 28°C. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno. Il vino è stato affinato per 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Barbera Nizza

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino intenso con riflessi neri. Il profumo è ricco di frutta, sentore di prugna con note di viola, cacao e liquirizia. Il gusto in bocca è pieno, armonico, morbido con un finale reso fresco da una buona vena acida.

 

Abbinamenti consigliati degustano questo vino rosso Piemontese Cantina Prunotto

Si abbina alla perfezione con la carne, la selvaggina e i formaggi, anche stagionati. Va servito a temperatura ambiente.

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