Barbera "BANSELLA NIZZA" DOCG Antinori Prunotto

Piemonte
Barbera DOCG
2018
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Caratteristiche del vino

Cantina
Prunotto - Antinori
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Barbera DOCG
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Barbera
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Zuppe, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN/533
Sede Cantina:
Prunotto - Alba (CN) - Corso Barolo, 14

Descrizione vino

LA classificazione per questo sensazionale vino della cantina Prunotto del Piemonte è quella di Nizza DOCG. La vinificazione vede l’impiego di uve di Barbera pure al 100%. La vinificazione viene condotta con le uve che derivano dai migliori terreni dell’appezzamento proprietario. In cantina l’uva viene diraspata e pigiata. La macerazione ha la durata fissa di 7 giorni ad una temperatura controllata massima di 28°C. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno. Il vino è stato affinato per 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Barbera Nizza

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino intenso con riflessi neri. Il profumo è ricco di frutta, sentore di prugna con note di viola, cacao e liquirizia. Il gusto in bocca è pieno, armonico, morbido con un finale reso fresco da una buona vena acida.

 

Abbinamenti consigliati degustano questo vino rosso Piemontese Cantina Prunotto

Si abbina alla perfezione con la carne, la selvaggina e i formaggi, anche stagionati. Va servito a temperatura ambiente e raggiunge una gradazione alcolica di 14,5% Vol.

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