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Pian di Remole Rosso FRESCOBALDI

Toscana
Toscana Igt
2018
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88/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
FRESCOBALDI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Toscana Igt
Denominazione:
Toscana Igt
Annata:
2018
Uvaggio:
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Coniglio, Bocconcini di pollo, Scaloppine ai funghi, Salsiccia

Descrizione vino

Un vino rosso della Tenuta Santa Maria di Tocana. Frutto di un raffinato Blend di uve che vedono la presenza prevalente di Sangiovese e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Pian di Remole Rosso è un vino che nasce dalla lunga tradizione vitivinicola della famiglia Frescobaldi. Si contraddistingue per i iati profumi di frutti rossi, si caratterizza per la piacevolezza e l’equilibrio oltre che ad una buona persistenza nel finale. Un periodo di affinamento in legno gli conferisce struttura e armonia. La vinificazione prevede un tempo di macerazione delle bucce nel mosto di 9 giorni, segue la macerazione malolattica che viene lasciata svolgere immediatamente dopo alla fermentazione alcolica. L’affinamento infine si svolge in vasche inox per 5 mesi con un breve passaggio in legno e 2 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino rosso Pian di Remole Frescobaldi

All’aspetto che si evidenza dall’esame organolettico si mette in luce il colore rosso porpora brillante e lucido. Il profumo che al naso si esprime con intense note fruttate di confettura di mora e amarena, cui seguono sentori speziati di pepe nero e balsamici di salvia ed eucalipto. Il gusto è caratterizzato da una buona freschezza, ma piacevolmente morbido e per questo molto equilibrato, con una buona permanenza nel finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano

Questo vino della tradizione toscana è versatile e perfetto compagno per diverse occasioni dal pranzo veloce all’aperitivo. Ama abbinarsi alla pasta nelle sue diverse espressioni, ideale anche con salumi, secondi piatti e pollame. La temperatura di servizio ideale è di 18° C in calice ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.

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