Lugana "Santa Cristina" DOC ZENATO

Lombardia
Lugana DOC
2018
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Punteggio sommelier
88/100
2020

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L’anima e il cuore di Zenato risiedono nelle antiche terre moreniche del Lugana e della Valpol...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ZENATO
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Lugana
Denominazione:
Lugana DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Lugana
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Verdure in pastella, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Cozze, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

Le uve Trebbiano di Lugana in purezza utilizzate per questo fiore all’occhiello della produzione Zenato nel Veneto, sono quelle del Podere Massoni, vigneto storico dell’azienda che, per la particolare esposizione e natura del terreno, regala una qualità ed espressione che rendono unico questo vino. Il vitigno impiegato è quello di Trebbiano di Lugana puro al 100%. La Collocazione geografica ricade nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione è a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal Podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda e sono poste ad un’altitudine media dei terreni di circa 80 metri sul livello del mare. La tipologia del terreno è calcareo – argilloso e il sistema di allevamento è quello classico a Guyot. L’età dei vigneti è di circa 50 anni e raggiungono una resa di 110 quintali per ettaro di terreno vitato. La vendemmia si svolge nell’ultima decade di settembre, poi la vinificazione e la pressatura soffice e la fermentazione di 15 – 20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Segue l’importante affinamento di 4 – 5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita.

 

Caratteristiche del vino Lugana Santa Cristina Doc

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso con fini note floreali, agrumate e fruttate. Il gusto è minerale, equilibrato, morbido e delicato.

 

Abbinamenti consigliati con questo ottimo vino bianco della zona del Garda

Un vino della tradizione veneta adatto ad innumerevoli piatti gastronomici, dall’aperitivo di lusso, alle carni bianche e soprattutto il pesce di lago. Va servito fresco a 9° C massimo 10° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.

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