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Greco Sannio JANARE DOP LA GUARDIENSE

Campania
Greco Sannio Dop
2019
Sku: 3884
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2021

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È nel cuore del Sannio, esattamente in provincia di Benevento, che nasce nel 1960 La Guardien...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA GUARDIENSE
Regione
Campania
Carta dei vini:
Greco di Tufo
Denominazione:
Greco Sannio Dop
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Greco
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Branzino, Fritto misto di pesce, Cozze, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi freschi

Descrizione vino

Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale vino è quello di è quello classico di Greco puro al 100%. La provenienza delle viti ricade entro i limiti aziendali nell’area occidentale della Campania, sulle ventilate colline del Sannio. La vendemmia si svolge durante la seconda metà di settembre. La vinificazione prevede l’impiego della crio – macerazione con seguente pressatura soffice in assenza di ossigeno. La fermentazione si volge in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata. L’invecchiamento si sviluppa in serbatoi di acciaio inox a 14° C.

 

Caratteristiche di questo Greco del Sannio Dop

All’aspetto il vino si presenta di colore intenso, giallo paglierino. Il profumo ha una corposa fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e persistenza. Il gusto lascia sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco campano

Un vino che si accompagna ad antipasti, in particolare a base di pesce, piatti freddi, frittura di pesce, ostriche, aragoste e crostacei, ottimo con mozzarella di bufala, sorprendente con parmigiana di melanzane. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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