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Fiano Sannio "Colle di Tilio" DOP LA GUARDIENSE

Campania
Fiano Sannio Dop
2020
Sku: 3878
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2021

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È nel cuore del Sannio, esattamente in provincia di Benevento, che nasce nel 1960 La Guardien...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA GUARDIENSE
Regione
Campania
Carta dei vini:
Fiano di Avellino
Denominazione:
Fiano Sannio Dop
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Fiano
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Risotto ai frutti di mare, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Branzino, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Questo vino rappresenta uno dei più importanti pilastri della linea Crù. Il vitigno sapientemente impiegato dai tecnici delle cantine La Guardiense è quello di Fiano, puro al 100%. La provenienza è quella classica del territorio vocato del Sannio Beneventano, nel cuore occidentale della Campania. La vendemmia, come da tradizione per questo sensazionale vitigno autoctono è quella della prima metà di settembre. La vinificazione avviata immediatamente dopo il raccolto, prevede l’impiego della crio – macerazione ad 8° C in riduzione con seguente pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata e costante di 13° C.

 

Caratteristiche di questo Fiano del Sannio

All’esame organolettico l’aspetto è di colore giallo paglierino con riflessi verdi, Il profumo ampio e caratteristico profumo floreale e di frutta a polpa bianca. Il gusto al palato è fresco, di ottimo equilibrio e di grande armonia prima di una chiusura piacevolmente ammandorlata.

 

Abbinamenti consigliati degustando queto vino campano

Un vino ottimo con i primi piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche. Ottimo come aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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