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Aglianico Sannio RISERVA "Cantari" DOP LA GUARDIENSE

Campania
Aglianico Sannio Riserva Dop
2014
Sku: 3881
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È nel cuore del Sannio, esattamente in provincia di Benevento, che nasce nel 1960 La Guardien...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA GUARDIENSE
Regione
Campania
Carta dei vini:
Aglianico
Denominazione:
Aglianico Sannio Riserva Dop
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Aglianico
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Arrosto di carne, Scaloppine ai funghi, Formaggi piccanti, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BN/16
Sede Cantina:
Cantina Sociale La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN) - Via Santa Lucia, 104

Descrizione vino

Il vino per eccellenza della line Cru della Casa Campana La Guardiense. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Aglianico puro al 100%. La provenienza delle raffinate viti è quella classica dell’area vocata del Sannio, nel territorio Beneventano, in Campania. La vendemmia si svolge in forma manuale e si protrae fino a fine ottobre, con ottimale maturazione delle uve. La vinificazione prevede la macerazione sulle bucce per 22 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, il 20% di salasso, fermentazione in acciaio inox. In ultimo l’invecchiamento in barrique di Allier e Tronçais per 12 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino bianco campano

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino profondo, intenso e concentrato. Il profumo al naso pullula di sensazioni fruttate e dolci, da cui emerge soprattutto un richiamo alla vaniglia. Il gusto all’assaggio è di ottimo corpo, con una trama tannica evidente, ma mai sopra le righe, e un sorso morbido e fasciante al palato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina La Guardiense

Un vino perfetto con i primi come le lasagne al forno, è ottimo anche con secondi piatti di carne cucinati con lunghe preparazioni, come brasati e stracotti. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

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