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Chardonnay Terre Siciliane BIO FINA

Sicilia
Chardonnay Terre Siciliane Igp
2018
Sku: 3642
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2020
Luca Maroni
94/100
2020

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Fondata da Bruno Fino e gestita da lui e i suoi figli, la Cantina Fina produce vini dall'incredibile...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FINA
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Chardonnay Terre Siciliane Igp
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Risotto alle verdure

Descrizione vino

Un vino biologico frutto della sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di Chardonnay pure al 100%. La provenienza dei vigneti impiegati per la sua produzione ricade nell’area della Sicilia Occidentale entro i limiti aziendali della cantina Fina di Sicilia. La raccolta delle uve viene effettuata nel mese di Agosto al perfetto grado di maturazione. Per la vinificazione si segue il metodi tradizionale, poi la fermentazione, come da tradizione siciliana si sviluppa in botti di barrique nuove. L’affinamento del vino si sviluppa per sei mesi in barrique sulle fecce di lievito e sei mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Il profumo risulta avvolgente, con sentori di vaniglia e di frutta matura, su tutti cedro ed albicocca. Il gusto ha il sapore morbido, ricco e decisamente persistente; dal profumo intenso e complesso. Al gusto risulta caldo, pieno, elegante, con un’ottima persistenza ed una notevole struttura.

 

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay Terre Siciliane

Tartare di tonno o pesce spada, zuppa di pesce, piatti a base di pesce, pesci elaborati, carni bianchi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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