Rum Rare Cask Sassicaia Lion's Choice in Cassa Legno Clement
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | Clement |
| Denominazione | Rum |
| Gradazione | 43,80% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Clement - Habitation Clément Domaine de l’acajou 97240 Le François |
| Carta dei vini | RUM |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Martinica (Francia) |
| Stile | Distillato |
La distilleria Clément della Repubblica Dominicana, produce questo sensazionale Rum con ingredienti di Rum agricole VSOP della Martinica. La provenienza dello zucchero e degli altri prodotti è tutta racchiusa entro l’ambito aziendale dell’isola di Martinica. Il processo d’invecchiamento prevede che dopo la distillazione, il rum Clément viene di nuovo messo in botti di rovere ex Sassicaia, per altri otto mesi, infine imbottigliato.
Caratteristiche di questo Rum
All’esame organolettico si presenta di colore mogano brillante che verte al bronzo e a sfumature rosse. Il profumo ampio ed intenso, al naso si distingue per la profondità e complessità sono sconcertanti. Si assaporano sentori dalle ciliegie e dell'uva, a note esotiche, speziate e saline. Il gusto in bocca è dolce e concentrato, l'alcol è molto ben integrato, mescolando eleganti note boscose saline con frutta candita e agrumate.
Abbinamenti consigliati degustando questo distillato
Un piccolo bicchiere la sera, durante i momenti di relax, si può trasformare in un ideale e fedele compagno di degustazione. La temperatura di servizio è di 14°C.
