Syrah Terre Siciliane BIO FINA

Il vitigno impiegato dai tecnici della cantina Fina per la produzione di questo particolare vino Siciliano è quello di Syrah puro al 100%. Il vitigno internazionale si esprime molto bene in Sicilia e viene allevato rigorosamente entro gli ambiti aziendali della Sicilia Occidentale. La vendemmia si svolge nel mese di Agosto–Settembre. La vinificazione segue il metodo tradizionale e la fermentazione si sviluppa in acciaio. Segue l’affinamento del vino che si sviluppa in acciaio e successivi dodici mesi in barrique.

Caratteristiche di questo Syrah della Cantina Fina

All’aspetto il vino appare di colore intenso e profondo, un rosso dalle tonalità che tendono al viola scuro. Il profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, in particolare risalta il pepe nero. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità. Il gusto in bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano

Ottimo con i formaggi stagionati e carne, con la pasta al ragù di pomodoro è perfetto, ottimo con la carne di selvaggina come cervo o cinghiale e tutta la carne rossa al forno in generale, così come con gli stufati di carne. Possiamo dire che sapori medio forti e Syrah sono alleati di lusso. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C in calice alto ed ampio.