Bonarda dell'Oltrepo Pavese DOC Monterucco
| Punteggio sommelier | 87/100 | 2023 |
| Cantina | Monterucco |
| Denominazione | Bonarda dell'Oltrepò Pavese Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Croatina |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PV/573 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Monterucco - Cigognola (PV) - Valle Cima,38 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Cotechino, Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Zuppe, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Bonarda |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La Bonarda Valle Cima DOC dell’Azienda Agricola Monterucco è un vino rosso e giovane prodotto in Lombardia nell’Oltrepò Pavese. La denominazione “Valle Cima” deriva dal nome della frazione in cui è ubicata la cantina storica di Monterucco. Nasce al 100% da uve croatina coltivate nei vigneti di proprietà aziendale. La vinificazione avviene con 5-6 giorni di macerazione su vinacce, conservato in vasche di cemento prima e acciaio dopo, successivamente imbottigliato e stoccato in bottiglie.
Le caratteristiche del vino Bonarda
Il colore è rosso rubino carico con lievi riflessi violacei. Il profumo è dolce con intensi sentori di frutta rossa e ciliegia. In bocca è di buona struttura, invitante e molto piacevole con ritorni di frutta rossa.
Gli abbinamenti consigliati al Bonarda DOC
Lo si apprezza servito in calici di media ampiezza a temperatura di 14-16°C Accompagna egregiamente salumi, ravioli sia in brodo che al sugo. Provatelo con il pesce, se amate osare, saprà stupirvi.
