Aglianico del Taburno RISERVA "TERRA DI RIVOLTA" DOCG BIO Fattoria La Rivolta

Codice Prodotto 4851
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Caratteristiche
Cantina Fattoria La Rivolta
Denominazione Aglianico del Taburno Docg
Annata 2015
Uvaggio 100% Aglianico
Biologico
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BN 5053
Sede Cantina Fattoria La Rivolta - Torrecuso (BN) - Contrada Rivolta
Abbinamento Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Brasato, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Filetto al pepe verde, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Aglianico
Formato Bottiglia standard
Regione Campania (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

L'Aglianico del Taburno “TERRA DI RIVOLTA” della Cantina Fattoria La Rivolta è prodotto con uve Aglianico del Taburno in purezza, coltivate sui terreni aziendali situati nella provincia di Benevento. Dopo la vendemmia manuale di fine ottobre, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio per 20/25 giorni a temperatura controllata in modo tale da poter ottenere un mosto da trasferire in barrique per 18 mesi. La procedura termina con ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino venga commercializzato.

 

Caratteristiche di questo vino campano

All'esame organolettico questo vino campano si presenta con un colore rosso rubino; l'olfatto è pervaso da sentori che vanno dalla frutta a note speziate e minerali. Al palato è corposo e pieno con un bel tannino sul finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con carni rosse e selvaggina; da provare con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.

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