Aglianico del Vulture Superiore "BASILISCO" DOCG BASILISCO

Codice Prodotto 4157
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Caratteristiche
Cantina BASILISCO - Feudi di San Gregorio
Denominazione Aglianico del Vulture Superiore Docg
Annata 2013
Uvaggio 100% Aglianico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina BASILISCO - Barile (PZ) - Via delle Cantine, 20
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Risotti, Arrosto di carne, Formaggi piccanti, Affettati e salumi, Stinco di maiale al forno, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne
Carta dei vini Aglianico
Formato Bottiglia standard
Regione Basilicata (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione Sapiente d pregiate uve di vitigno Aglianico puro al 100%. La provenienza è quella della Basilicata, e più precisamente alle pendici del Monte Vulture. Per la vinificazione si procede con la fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25/30 giorni. 12 mesi in barriques, tonneaux, e botti di rovere francese di I, II e III passaggio. Minimo 12 mesi in bottiglia. L’affinamento in ultimo si sviluppa in bottiglia per almeno un minimo di 36 mesi.

 

Caratteristiche di questo Aglianico del Volture Superiore

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino profondo e intenso. Il profumo ha un ricco ed ampio bouquet di profumi che si sviluppa al naso presenta note balsamiche ben pronunciate, impreziosite da sentori di frutti di bosco, violetta, caffè tostato, catrame e liquirizia. Il gusto in bocca è denso, di gran corpo, con un tannino astringente e una spiccata acidità. Chiude con un finale persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo a tutto pasto, è ideale per accompagnare grandi preparazioni di carne, in particolar modo arrosti e brasati. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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