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Trebbiano d'Abruzzo "Montipagano" DOC BIO UMANI RONCHI
Vino biologico

Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo DOC
2019
Sku: 3173
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2021

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Cantina di straordinario valore, la Umani Ronchi nel corso dei decenni ha fatto conoscere in tutto i...
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Caratteristiche del vino

Cantina
UMANI RONCHI
Regione
Abruzzo
Carta dei vini:
Trebbiano d'Abruzzo
Denominazione:
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Trebbiano
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Pasta con pesce, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Vitello tonnato

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Trebbiano pure al 100%. La provenienza dei vigneti ricade nella raffinata tenuta di Roseto degli Abruzzi. Il vigneto, di età compresa tra i sei ed i trenta anni, viene allevati con forme di allevamento a potatura lunga (guyot - capovolto). Il terreno è franco argilloso. La vendemmia eseguita a mano e, normalmente, si svolge nel periodo che va dalla metà alla fine di Settembre. La vinificazione avviata dopo la pigiatura soffice del mosto fiore che effettua la decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio, ad una temperatura mantenuta tra i 14° ed i 16°C, per circa 8-10 giorni. Un breve periodo di affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino bianco Trebbiano d'Abruzzo "Montipagano"

All’esame organolettico si contraddistingue per l’aspetto di colore giallo paglierino con chiari riflessi verdognoli, Il profumo è intenso e floreale con sentore di pesca e agrumi. Il gusto si presenta franco, equilibrato, asciutto e con un finale persistente.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino prodotto dalla Cantina Umani Ronchi

Ideale con primi piatti dai delicati sapori del mare, pesce alla griglia, guazzetto di crostacei. La temperatura di servizio è di 8° C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso dell’assaggiatore. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.

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