Aglianico del Vulture Superiore "STORICO" DOCG BASILISCO
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cantina | BASILISCO - Feudi di San Gregorio |
| Denominazione | Aglianico del Vulture Superiore Docg |
| Annata | 2012 |
| Uvaggio | 100% Aglianico |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | BASILISCO - Barile (PZ) - Via delle Cantine, 20 |
| Abbinamento | Risotto ai Funghi, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Arrosto di carne |
| Carta dei vini | Aglianico |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Basilicata (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve di vitigno Aglianico puro al 100%. La provenienza è quella classica del Comune di Barile, in provincia di Potenza; qui i suoli, formatisi dall'erosione di una colata lavica, sono ricchissimi di minerali. La vinificazione si sviluppa in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa. 12 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio o tonneau. L’affinamento in bottiglia per un minimo 36 di mesi.
Caratteristiche di questo vino rosso
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo all'olfatto una ricchezza di piccoli frutti rossi, rosa e cardamomo. Il gusto è estremamente persistente al palato, ha tannini setosi e una struttura viva e complessa, l'espressione più raffinata e potente del Vulture.
Abbinamenti consigliati degustando Aglianico del Volture Superiore
Una etichetta della tradizione Lucana che rappresenta un ottimo abbinamento alle carni rosse, in umido e arrosto, si sposa bene anche con i risotti di carne e la selvaggina. Si sposa alla perfezione il caciocavallo podolico stagionato. La temperatura di servizio è di 16°C.
