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Spumante Blanc de Blanc Brut MARCO FELLUGA

Friuli Venezia Giulia
Spumante Blanc de Blanc Brut
2019
Sku: 3549
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Punteggio sommelier
91/100
2021

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La cantina Marco Felluga è una prestigiosa realtà vinicola del Collio che si porta die...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MARCO FELLUGA
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Spumante Blanc de Blanc Brut
Annata:
2019
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Carni Bianche, Crostacei

Descrizione vino

Dalla vinificazione in blend di uve Chardonnay per il 95% e Pinot Grigio per il 5%. La cantina Marco Felluga produce questo innovativo Spumante di prestigio Blanc de Blanc. Per la vinificazione e la fermentazione si impiegano le uve selezionate da vigneti dell’azienda. La sua base è ottenuta con una pressatura leggera e soffice per circa il 35 – 40% del peso dell’uva. Il mosto svolge fermentazione in acciaio e una piccolissima parte in botti di rovere. Si passa poi alla composizione della cuvèe. Per l’affinamento del vino è necessario attendere alcuni mesi dopo la vendemmia si esegue il tiraggio e dopo circa 3 anni di permanenza sui lieviti viene eseguita la sboccatura.

 

Caratteristiche di questo Spumante Blanc de Blanc

All’esame organolettico appare con un aspetto di colore giallo paglierino intenso, brillante. Il profumo è complesso con note fruttate che vanno dalla mela Golden alla frutta secca unita alla fragranza del lievito. Il gusto è persistente, armonico, importante, setoso.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante della Cantina Marco Felluga

Un vino spumante da aperitivo e da pasto di eccellente qualità. La temperatura di servizio è di 8° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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