Pinot Bianco Weissburgunder "Tyrol" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Codice Prodotto 4229
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina CANTINA DI MERANO MERAN
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2019
Uvaggio 100% Pinot Bianco
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 1554
Sede Cantina CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Bocconcini di pollo, Carni Bianche, Cotoletta alla milanese, Formaggi di media stagionatura, Crespelle spinaci e ricotta, Vitello tonnato, Sushi-sashimi
Carta dei vini Pinot Bianco
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di Pinot Bianco in assoluta purezza. La provenienza di questo nobile vino proviene da un unico, antico vigneto a ridosso della "culla del Tirolo" - il famoso Castel Tirolo - con rese che di fatto sono già molto contenute. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica avviene in barrique, acciaio ed in grandi botti di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 8 mesi. Avviene una fermentazione malolattica parziale.

 

Caratteristiche di questo Pinot Bianco Doc

All’esame organolettico si presenta con aspetto di colore giallo paglierino. Il profumo si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Il gusto al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico, con finale lungo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco trentino

Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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