Grappa di Barolo "Cannubi" in Cassa Legno BORGOGNO

Codice Prodotto 2575
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Caratteristiche
Cantina BORGOGNO
Denominazione Grappa di Barolo
Uvaggio Vinacce Barolo Cannubi
Gradazione 43,00%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina BORGOGNO - Barolo (CN) - Via Gioberti, 1
Carta dei vini Grappa
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Distillato
Descrizione del vino

Una grappa frutto delle vinacce da uve Nebbiolo da Barolo “Crus Cannubi” diraspate prima della distillazione. La vendemmia avviene ad ottobre, e dopo la vinificazione i raspi sono condotti in distilleria. La distillazione della Grappa da Barolo di Borgogno, segue il metodo discontinuo in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna. Il metodo di distillazione è quello classico con alambicco discontinuo a vapore, poi l’affinamento più di un anno in fusti di rovere di Slavonia.

 

Caratteristiche di questa Grappa

All’aspetto che si evince dall’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è delicato, dolce, quasi aromatico. Il gusto è molto morbido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa di Barolo

Una grappa che si propone a fine pasto e arricchisce i sapori della pasticceria secca. La temperatura di servizio è di 18° C in calice piccolo tipo tulipano. La gradazione alcoolica è di 43% Vol.

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