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NEPRICA "Puglia" Tormaresca Antinori

Puglia
Puglia Igt
2014
Sku: 1313
Fino ad esaurimento scorte
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Sorge in Puglia, dove la viticoltura è storia e al tempo stesso innovazione. La tenuta Tormar...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Antinori - Tormaresca
Regione
Puglia
Carta dei vini:
Puglia Igt
Denominazione:
Puglia Igt
Annata:
2014
Uvaggio:
Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne

Descrizione vino

Vino rosso intenso, austero e di grande potenza. Polivalente e che avvolge l’assaggiatore in un turbine di profumi e sapori.

La classificazione è quella IGT Rosso Puglia. Il Neprica della tenuta Tormaresca è prodotto con un blend di uve di Negroamaro – Primitivo – Cabernet Sauvignon. Tutti i vitigni, come da tradizione Tormaresca sono selezionati e provenienti dalle tenute Maìme a San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi e dalle tenute di Bocca di Lupo a Minervino Murge, in provincia di Bitonto.

La uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26°C, viene protratta per 8 – 10 giorni massimo. Le fermentazioni malolattiche sono state completate entro l’inizio dell’inverno. Segue poi un periodo di affinamento di circa 8 mesi in acciaio. Tuttavia una piccola parte del blend affina in barriques di 3° - 4° passaggio per poi essere assemblata prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche del vino Neprica IGT di Tormaresca

Il colore di questo sensazionale vino Pugliese è rosso rubino intenso. Le note gustative per quanto riguarda la componente profumata, richiamano la frutta rossa fresca, la prugna, la ciliegia. La parte floreale è composta dalla rosa, dalla viola e, si completa con lievi note di spezie come il pepe e il cacao.

Il sapore al palato è quello di un vino di buona struttura, minerale, morbido ed elegante. Le note di frutta rossa ritornano nel persistente finale.

Abbinamenti consigliati con il vino Rosso Pugliese

In termini di abbinamento, il vino rosso Neprica IGT della cantina Tormaresca, si presta bene per accostarsi a piatti ricchi di sapore e di gusto. Il sugo di carne, la pasta all’uovo con il sugo di cinghiale, la carne rossa cotta sia in salsa sia alla brace e gli arrosti in generale.

Va servito a 16°C massimo 18°C in calice tipo Ballon.

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