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Marzemino Cornorotto MACULAN

Veneto
Veneto Marzemino Igt
2017
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È da ben tre generazioni che la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breg...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MACULAN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Veneto Igt
Denominazione:
Veneto Marzemino Igt
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Marzemino
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Speck, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Brasato, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Tagliatelle ai Funghi, Filetto al pepe verde

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Marzemino al 100% la cantina Maculan offre questo fantastico vino della tradizione contadina Veneta. La collocazione del vigneto ricade nella zona di Cornorotto in Comune di Fara Vicentino. I terreni si caratterizzano per la presenza di suolo di derivazione vulcanica e ricco di presenze tufacee. La cura nella preparazione prevede una leggera surmaturazione delle uve, in vigna, per una settimana, in modo da innalzare leggermente il contenuto zuccherino dell’acino, poi la fermentazione in tini di acciaio con frequenti follature giornaliere. In ultimo l’affinamento che per questo vino si svolge in vasche di acciaio per sei mesi, in modo da permettere l’esaltazione delle note profumate naturali e preservare l freschezza.

 

Caratteristiche del vino rosso Marzemino

All’aspetto questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, molto profondo. Il profumo è fruttato con sentori di frutta rossa matura. Il gusto è asciutto e di buon corpo, equilibrato con stoffa lunga, nerbo sentito e di carattere, lunga la persistenza dell’aroma.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina Maculan

Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi di selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa. La temperatura di servizio è di 16° C in calice alto ed ampio in grado di concentrare i profumi al naso. La gradazione alcoolica è di 13,5% Vol.

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